O que é consultoria gastronômica?

Nos últimos anos a gastronomia tomou proporções inimagináveis mundialmente. Cada vez mais, pessoas estão migrando para o ramo alimentício para seguir o sonho ou uma grande paixão. Seja na fase de projeto inicial, do processo inaugural ou já em funcionamento, contar com o serviço de…

De chef a commis: conheça os profissionais de restaurantes

Como as peças de uma engrenagem fazem a máquina funcionar, os profissionais de restaurantes também possuem papéis específicos para que tudo esteja em perfeita harmonia. Em estabelecimentos gastronômicos é possível fazer a seguinte divisão: cozinha e salão. Cada ambiente têm suas especificidades e se responsabiliza…

Termos e especificidades gastronômicas

Se você gosta de aprender cada dia mais e têm algumas dúvidas sobre termos e especificidades gastronômicas, está no lugar certo. Criamos esse texto para esclarecer algumas diferenças entre os variados tipos de estabelecimentos, sobre os estilos de cozinha e até sobre terminologias. Esperamos que…

Mobsite - Tecnologia para sites ©